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Carrera de Licenciatura en Nutrición

Investigacion de Grado

Trabajos Finales de Investigación de los Alumnos
Sedes Buenos Aires y La Rioja
Período 1999-2005

 

ALBORNOZ, Luis Gonzalo. AVILA, Cecilia E. TINEO, Daniela.
Estudio del estado nutricional en escolares de 6 a 14 años en la Escuela Nº 395 "Malvinas Argentinas" de la ciudad de La Rioja. -- 1999. 62 p.

SEDE: LA RIOJA

ALCULUMBRE, Romina Andrea.
La moda del sushi ¿se conocen los riesgos?. -- 2000. 50 p.

SEDE: BUENOS AIRES

ALLENDEZ, Alicia. CEJAS, Yolanda.
La utilización de la L-Carnitina como complemento de una dieta hipocalórica en pacientes obesos adultos de la ciudad de La Rioja. -- 2001. 57 p.

SEDE: BUENOS AIRES

AMADEI, Romina. ARIEU, Giselle. DE CARLI, Guadalupe.
Aceptabilidad del programa ALCO en el tratamiento de la obesidad infantil. -- 2004. 20 p.

SEDE: BUENOS AIRES

AMEAL, Maria Verónica. LEBAN, Solange Maria Noel.
Evaluación cualicuantitativa del consumo de frutas y verduras en edad preescolar. -- 2000. 32 p.

SEDE: BUENOS AIRES

ANASTASA, Vanesa Rita.
La ingesta de colesterol en adolescentes. -- 2001. 26 p.

SEDE: BUENOS AIRES

ANDRENACCI, Paola. SATALIA, Mariangel.
Evaluación Higiénico Sanitaria. Servicio de Alimentación Hospital Felipe Heras. -- dic. 2002. 70 p.

SEDE: BUENOS AIRES

ANTONELLI, Romina Paola. GUZMAN, Lorena Vanesa. PASCUALINI, Daniela Verónica.
La alimentación en los periodos de crisis de acceso en los años 1989 y 2002. -- 2002. 113 p.

SEDE: BUENOS AIRES

ANTUÑA, Gabriela. MUÑOZ, Karina. SOSA MANGANO, Gabriela.
La nuez y hipercolesterolemia en la Ciudad de La Rioja. -- 2003.

SEDE: LA RIOJA

BAJAROFF, Kathia. FRANCO, María Eugenia. MORILLO, Mariné.
Ingesta de nutrientes y evaluación antropométrica de los residentes del hogar San Martín. -- 1999. 25 p.

SEDE: BUENOS AIRES

BASILICO, Lucia. BASILOTTO, Analía Andrea. MUZANTI, Clarisa.
Desarrollo del producto postre de soja "Soyasol". -- 2003.

SEDE: BUENOS AIRES

BEAUQUIS, Ana. MAZZA, María del Mar.
Consumo de agua a través de alimentos y en forma libre en ancianos institucionalizados mayores de 65 años. -- Dic. 2000. 28 p.

SEDE: BUENOS AIRES

BETTATIS, Darío Martín.
Cumplimiento de la Dietoterapia en Embarazadas con Diabetes Gestacional. -- 1999. 25 p.

SEDE: BUENOS AIRES

BLANCO, Evangelina Milagros. BUFANO, Elizabeth.
Análisis de la carga bacteriológica en la lechuga según diferentes métodos de lavado. -- 2000. 33 p.

SEDE: BUENOS AIRES

BOJANICH, Luciana. TODOROFF ZENOFF, Lilian M.
Hábitos alimentarios en adultos mayores de 60 años que viven en hogares unipersonales. -- 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

BRALLAR, Maria de los Ángeles. MIRANDA, Maria Florencia. VERONESI, Julieta.
Importancia del consumo de soja en el aporte de proteínas y aminoácidos esenciales en adultos adventistas. -- 2003.

SEDE: BUENOS AIRES

BRUNO, Maria Rosa. JEREZ, Pablo. MONTIVERO, Maria Eugenia.
El ajo como tratamiento coadyuvante de la hipertensión en pacientes adultos de la Ciudad de La Rioja. -- 2004.

SEDE: LA RIOJA

BUFFA, Vanina María. BUKS, Adriana Gabriela.
La quinoa como recurso alimentario: su historia, valor nutritivo y aceptabilidad. -- 1999. 45 p.

SEDE: BUENOS AIRES

BUSTILLO, Trinidad. NIETO, Maria Luisa.
Prueba de aceptabilidad de galletas con algarroba, en las localidades Capital, Aimogasta y Sanagasta de la Provincia de La Rioja. -- 2004.

SEDE: LA RIOJA

CACERES, Sofia. LOPEZ SANCHEZ, Maria Julieta.
Evaluación de la situación alimentaria y nutricional de niños de la Villa San Cayetano. -- 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

CARBAJAL, Maria Eugenia. ROMERO, Natalia Verónica.
Organización, mejoramiento y elaboración de un sistema computarizado para el Servicio de Alimentación del Hospital E. Vera Ramos. Control en la distribución de alimentos con relación a la prescripción nutricional y evaluación del tiempo empleado en las tareas diarias nutricionales, comparadas con el sistema computarizado. -- 2001. 51 p.

SEDE: LA RIOJA

CARDOZO, Mariela. DELGADO, Anabella. RET, Valeria.
Estudio analítico, de caso control para detectar los factores que influyen en la no ingesta del desayuno en niños de 4 a 5 años. -- 2001.

SEDE: BUENOS AIRES

CARREÑO ALEM, Yolanda E. CUELLO, Maria Inés. YAÑEZ, R.M. Soledad.
Incidencia de los hábitos alimentarios en pacientes con enfermedad coronaria en la ciudad de La Rioja. -- 2001. 77 p.

SEDE: LA RIOJA

CASONU, Marcela Solange. HIDALGO, Victoria Soledad.
Desarrollo y elaboración de fideos secos ricos en Omega 3 y fibra soluble. -- 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

CASTELLET, M. Victoria. CIROVIC, Erica. ROMERO, Eugenia.
Consumo de ácidos grasos trans, monoinsaturados, saturados y colesterol en pacientes con antecedentes cardiovasculares. -- 2000.

SEDE: BUENOS AIRES

COBO, Pablo. GRANERO, Fabián Marcelo.
Pautas alimentarias en adolescentes de 12 a 15 años de edad que realizan actividad física. -- 2003.

SEDE: BUENOS AIRES

CONFORTT, Maria Martha.
Evaluación Antropométrica en Preescolares de la Escuela Republica de Australia. -- 2004. 28 p.

SEDE: BUENOS AIRES

CORONEL, Soledad. CAPONI, Alejandra.
Hábitos alimentarios y estado nutricional en adolescentes. -- 2001. 43 p.

SEDE: BUENOS AIRES

CORRAO, Noelia. DIMA, Tamara. ARAGON, Virginia.
Prestación alimentaria en hogares de día para la tercera edad - GCBA: evaluación de las condiciones higiénico sanitarias y aceptabilidad por el consumidor. -- 2002. 49 p.

SEDE: BUENOS AIRES

CORZO, Laura Andrea. KARATEEW, Tamara Mariana. MITSULA, Carolina.
Desarrollo de una barra de cereal para fenilcetonuricos. -- 2003.

SEDE: BUENOS AIRES

D'OTTAVIO, Maria Laura. SPERONI, Maria Florencia.
Perfil morfológico de nadadores de aguas abiertas. -- dic. 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

DA ROZ, Natalia. GARCIA JUANICO, Maria de la Paz. PRIBLUDA, Nadia. SASSONE, Laura.
Desarrollo de un producto alimenticio infantil congelado para lactantes desde los 8 a 12 meses de edad. Nombre del producto: Vegetalitos. -- nov. 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

DE CABO, Romina. KOLANKOWSKY, Gabriela. TASSARA, Lorena.
Valoración antropométrica y nutricional de los alumnos de la Escuela Republica de Australia. -- 2004. 46 p.

SEDE: BUENOS AIRES

DE GREGORIO, Julieta. ECHARRI, Valeria. GOMEZ, Verónica.
Utilización de parámetros sencillos para descartar la presencia de aditivos en la carne picada. -- 2002. 37 p.

SEDE: BUENOS AIRES

DE GREGORIO, Julieta. ECHARRI, Valeria.
Utilización de parámetros sencillos para descartar la presencia de aditivos de carne. -- 2002. 40 p.

 

SEDE: BUENOS AIRES

DE LA FUENTE, Carolina. MERCADO, Mercedes.
La nuez como tratamiento adicional en la recuperación de niños desnutridos. -- 2003.

SEDE: LA RIOJA

DE LA VEGA, Amalia. RIVERA NIFENECKER, Maria Alejandra.
Lactancia a pecho y alimentación complementaria: Población hospitalaria vs. población clínica. -- 2003.

SEDE: BUENOS AIRES

án. LOUGE, Maria Elena. QUINTERNO, Analia.
Fortificación de alimentos: adición de Carbonato de Calcio a productos alimenticios. -- dic. 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

DE SOUSA, Gabriela. NARITELLI, Maria Cecilia. PICOLO, Silvina.
Hábitos alimentarios del anciano no institucionalizado. -- 2002. 49 p.

SEDE: BUENOS AIRES

DEL CAMPO, Julieta.
Evaluación cualicuantitativa del consumo de ácido ascórbico durante el embarazo. -- 2000.

SEDE: BUENOS AIRES

DELUCCHI, Guido. NENICKA, Daniela. MIRABELLI, Magali.
Existe una mayor prevalencia de obesidad y sobrepeso que desnutrición en niños 0 a 6 años. -- 2002. 36 p.

SEDE: BUENOS AIRES

DELUCCHI, Romina. OLMO, Gabriela.
Trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes: trabajo de investigación. -- mar. 2001. 52 p.

SEDE: BUENOS AIRES

ESNAOLA, Maria Carolina. LAHAM, Elisa Sandra. MESSINA, Irene Beatriz. RASMUSSEN, Viviana Gabriela.
Desarrollo del producto: "Galletita dulce escolar con proteínas de altor valor biológico a base de harinas vegetales". -- 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

FERNANDEZ, Maria Verónica. MARSO, Maria Agustina.
Estudio de la carne de pollo en tres dimensiones: valor nutricional, representación social y formas de preparación. -- 2003.

SEDE: BUENOS AIRES

FLORES, Carolina. PAEZ, Romina. VERA FERNANDEZ, Natalia.
Incorporación de la Chia como una alternativa preventiva en la alimentación de personas dislipemicas con riesgo cardiovascular, en la Ciudad de La Rioja. -- 2004.

SEDE: LA RIOJA

FORCHINO, Fabricio. SAN NICOLAS, Fernanda.
Correlación entre ingesta nutricional y composición corporal en el pre-seleccionado sub16 y sub18 de la Federación Metropolitana de Voley. -- 2004. 25 p.

SEDE: BUENOS AIRES

FRANCISCO, Maria Cristina. PERETTI, Ana Laura. RUGGIA, Anabella.
Ingesta energética, proteica, de hidratos de carbono y de líquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento. -- 2002. 57 p.

SEDE: BUENOS AIRES

FRANCISCO, Maria Cristina. Ingesta energética, proteica, de hidratos de carbono y de líquidos en futbolistas profesionales durante el entrenamiento. Parte II. -- 2004. 67 p.

SEDE: BUENOS AIRES

FRIEDMAN, Silvia. García, María Julia.
Diagnóstico nutricional que concurren a un jardín municipal de la Pcia. de Buenos Aires. -- 1999. 19 p.

SEDE: BUENOS AIRES

GALLELLI, Teresa.
Consumo de alimentos en adultos con bajo peso institucionalizados en el Hogar San Martín. -- 2000. 27 p.

SEDE: BUENOS AIRES

GARCIA, Silvana Paola. GIORLANDO, Verónica Inés.
Cafeína en té negro, té verde y té de boldo. Beneficios y perjuicios. -- 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

GARRIDO, Julieta. MATEOS, Mónica.
Modificaciones físico - químicas durante la cocción en cortes de carne vacuna. -- 1999. 33 p.

SEDE: BUENOS AIRES

GASPAROVICH, Silvana. ROMINA, Martin. SISTERNA, Cinthya.
Desarrollo del producto: Barra de Cereal para niños desnutridos. -- 2004.

SEDE: LA RIOJA

GOODBAR, Georgina. LUQUET, Ivana Elizabeth.
Análisis nutricional de las listas de comidas del Hospital Nacional Profesor Alejandro Posadas. -- 2001.

SEDE: BUENOS AIRES

GRASSO, Ariela de la Cruz. SANCHEZ, Verónica. TRAMA, Leandro.
Determinación del color y el ph en carnes rojas picadas. -- 2000.

SEDE: BUENOS AIRES

GUEZIKARAIAN, Norma Isabel. GURVICIUS, Natalia Judith. KABA, Huda Nora. RODRIGUEZ, Maria de losDolores.
Una recorrida por los jardines comunitarios, su aporte a la nutrición de los niños. -- 2001.

SEDE: BUENOS AIRES

IBARZABAL, Maria Eugenia. MAGNONE, Maria Fernanda. PESSOLANI, Maria Victoria.
Comparación del consumo de grasas totales, ácidos grasos saturados, monoinsaturados, poliinsaturados, trans y colesterol entre estudiantes de Lic. en Nutrición y Lic. en Kinesiología. -- 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

INSAURRALDE, Vilma Itati. PICASSO, María Florencia. REVUELTA, Gabriela Susana.
Evaluación nutricional en niños con fibrosis quistica. -- 2001.

SEDE: BUENOS AIRES

KOVARSKY, Mariana. LUPI, Marcos.
Influencia de las alteraciones mentales en el estado nutricional del individuo institucionalizado: Hospital Interdisciplinario Psicoasistencial José T. Borda. -- 2001.

SEDE: BUENOS AIRES

LABORDE, Laura. RODRIGUEZ POO, Maria. VINCENT, Natalia.
Perdida de hierro en cortes vacunos sometidos a distintos tipos de métodos de cocción. -- 2001.

SEDE: BUENOS AIRES

LAMBRECHTS, Marilina. LOPEZ, Valeria. MONTENEGRO, Soledad.
Consumo de vitaminas B6, B12, y ácido fólico en ancianos residentes del Hogar San Martín. -- 2002.

SEDE: BUENOS AIRES

LLANO, Alicia. ROSIN, Jorgelina. SANCHEZ, Miguel A.
Adecuación del consumo de calcio y actividad física en niños prepuberes. -- 2002. 33 p.

SEDE: BUENOS AIRES

LUPO, María Josefa.
Evaluación antropométrica longitudinal y retrospectiva en la adolescencia temprana. -- 2001.

SEDE: BUENOS AIRES

MACARRONE, Corina. MAYO, Yanina. TERCEÑO, María Mercedes.
Conocimientos y hábitos de los consumidores en higiene alimentaria. -- 2001.

SEDE: BUENOS AIRES

MANSILLA, Marta. OLIVERA, Rosa Maria. SOSA, Maria del Carmen.
Calidad higiénico sanitaria de los alimentos de venta callejera destinados a la población de la capital de la Provincia de La Rioja. -- 2001. 151 p.

SEDE: LA RIOJA

MARCENARO, Josefina. VILLAR, Pablo Sebastián.
Desarrollo del producto: "mermelada extra fibra". -- 2002. 60 p.

SEDE: BUENOS AIRES

MERINO, Cecilia. SAVARIANO, María Inés. SEMINO, María Soledad.
Consumo de ácidos grasos omega 3 y ácidos grasos trans. -- 2000.

SEDE: BUENOS AIRES

MORENO, Noelia. SERRA, Maria Adela.
Desarrollo de galletitas dulces ricas en fibras prebióticas dirigidas a niños en edad escolar. -- 2004.

SEDE: BUENOS AIRES

NAVARRO, Patricia A.
Valoración nutricional y consumo proteico en individuos que realizan actividad física. -- 2002. 22 p.

SEDE: BUENOS AIRES

NUSENBAUM, Nuria. ZEITUNE, Tamara.
Evaluación cuantitativa del consumo de golosinas y snacks en edad escolar. -- 1999. 28 p.

SEDE: BUENOS AIRES

PEREZ MOLINA, Florencia. PIÑOL, Guadalupe. RICCIO, Cintia.
Evaluación del impacto de un programa de educación nutricional sobre conductas alimentarias, actividad física y estado nutricional en escolares. -- 2003.

SEDE: BUENOS AIRES

PEREZ, Laura Inés.
Alteraciones de la conducta alimentaria en adolescentes. -- 2002. 58 p.

SEDE: BUENOS AIRES

PRADA, Fabiana. LOPEZ MARUENDA, María. TAMAI, María Florencia.
El rol del licenciado en Nutrición dentro de las empresas elaboradoras de alimentos. -- 2000. 30 p.

SEDE: BUENOS AIRES

ROMERO, María Cecilia. SANTILLAN, Rubén Aníbal. VEGA, Silvia María.
Leche de cabra una alternativa nutricional. -- 1999. 136 + anexo p.

SEDE: LA RIOJA

SALADINO, Luisa.
Consumo y suplementación de hierro en embarazadas. -- 2000.

SEDE: BUENOS AIRES

SANCHO, Beatriz Alicia. DEL CANTO, Amelia. DORRONSORO, Carolina.
Hábitos alimentarios en pacientes con demencia tipo Alzheimer del Instituto de Neurociencias Aplicadas del Hospital de Clínicas "José de San Martín". -- 2003.

SEDE: BUENOS AIRES

TURBAY, Eliana Verónica.
Alimentación en ciclistas de la Ciudad de La Rioja. -- 2001. 51 p.

SEDE: LA RIOJA

VIGLIERO GIACHETTA, Maria Natalia.
Consumo de calcio en niños en edad escolar. -- 2002. 30 p.

SEDE: BUENOS AIRES

 

Fecha de la última actualización: 23 de Setiembre de 2005

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